ROTI DE VEAU ET POMMES DE TERRE EN COCOTTE J'ai

ROTI DE VEAU ET POMMES DE TERRE EN COCOTTE

J'ai besoin de :

1 rôti de veau d'1 kg environ

500 GRS de PdT

1 oignon

1 gousse ail

1 CS de fond de veau

2 CS d'huile d'olive

thym laurier

sel poivre

Je me lance :

Je préchauffe le four à 200° C

J'épluche l'oignon et l'ail et lje les passe au mixeur, je réserve

J'épluche les pommes de terre et je les coupe en cubes

Je mélange avec l'oignon et l'ail et je dispose le tout dans une cocotte allant au four, ici cocotte Tupp'

je sale poivre et dispose le thym et le laurier

Je verse la valeur d'un verre d'eau dans lequel j'ai dilué le fond de veau

Je pose le rôti sur le lit de PdT et j'arrose des 3 CS d'huile d'olive

Je couvre et j'enfourne à 200°C

Je laisse cuire une bonne heure