PRISE PAR LE TEMPS...

J'avais prévu de participer au concours de Mimi

mais j'ai un peu de retard,

le concours n'était ouvert que jusqu'à hier et je n'ai malheureusement pas pu posté à temps!!

Dommage... je vous présente néanmoins

mon club sandwich de pain d'épices poire chocolat

 

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J'ai besoin de :

4 tranches de pain d'épices, acheté parce que je suis plus que jamais atteinte du syndrome de la femme pressée...

1 poire ferme

100 grs de chocolat noir

2 jaunes d'oeufs

100 grs de mascarpone

 

 

Je me lance :

Je mets le chocolat à fondre puis j'y rajoute les deux jaunes d'oeuf et je bats au fouet hors du feu

Je rajoute le mascarpone et je bats pour bien mélanger ma pâte chocolat

Je découpe des triangles dans mes tranches de pain d'épices

Je découpe de fines tranches de poire dans le sens de la longueur

Je monte le club sandwich avec le pain d'épices, la poire et le chocolat

Je recouvre de pain d'épices et je réserve au frais

Avant de servir, je râpe des copeaux de chocolat en déco!!

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