samedi 30 avril 2011

SOIREE CREPES, BEN OUI QUOI... CE SONT LES VACANCES!!! C'était hier soir, j'ai un wagon de retard!!! Mais à ma décharge, j'ai cuisiné toute la journée car demain on a une grosse journée!! Je vous en reparle en début de semaine, faut ménager le suspense...  Plusieurs recettes sympas à venir enfin je l'espère!! on verra ça demain... Bref pour la recette des crêpes c'est ICI... En partenariat avec Galantine, pour la spatule à crêpes bleu, elle assure!! Suis ravie de ce cadeau, merci à mon partenaire
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vendredi 29 avril 2011

  TARTELETTES AUX FRAISES ET LEMON CURD AMANDES EFFILEES GRILLEES   Pas question de laisser perdre des fraises!!! Alors, quoi de plus sympas que des tartelettes...   J'ai besoin de : 1 pâte sablée 200 grs de fraises 3 CS de Lemon Curd Regent's Park 50 grs d'amandes effilées coulis de fruits rouges     Je me lance : Je fais cuire à blanc la pâte sablée à 180°C J'étale le Lemon Curd Regent's Park Je dépose les fraises coupées dessus Avec le jus des fraises, je rajoute 1 CC de coulis de... [Lire la suite]
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vendredi 29 avril 2011

CE MATIN POUR LE PTIT DEJ' MINIS CROISSANTS POUR MES MINIS JUSTE POUR LE PLAISIR! Il suffit d'une pâte feuilletée et hop! le tour est joué, mes minis Juste pour le plaisir sont heureux, pas besoin de passer des heures aux fourneaux à donner des tours et des tours de pâte pour un feuilletage réussi...Le bonheur quoi!!!
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jeudi 28 avril 2011

Ravie d'être dans les blogs à suivre avec mon cheesecake ... Merci Canalblog!!!  
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jeudi 28 avril 2011

      CHEESECAKE SPECULOOS   ET CONFITURE DE FRAMBOISES   EN PARTENARIAT AVEC REGENT'S PARK   ET GALANTINE   POUR LE MOULE REGLABLE RECTANGLE EN INOX                         J'ai besoin de : 250 grs de spéculoos 250 grs de ricotta 200 grs de Philadelphia 50 grs de sucre 50 grs de beurre 3 oeufs 4 CS de Marmelade Raspberry Regent's Park 1 gousse de vanille      Je me lance :  ... [Lire la suite]
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mercredi 27 avril 2011

SPAGHETTI AGLIO E BASILICO CREVETTES SAUTEES A L HUILE D OLIVE     J'ai besoin de :   500 grs de Spaghetti huile d'olive thym sel poivre parmesan râpé 500 grs de crevettes roses fraîches     Je me lance :   Je mets de l'eau salée à bouillir pour cuire les Spaghetti al dente 8min J'égoutte et je réserve Je décortique mes crevettes et je les jette dans une poêle chaude avec une CS d'huile d'olive Je les cuis quelques min et je rajoute du thym, du sel du poivre Je sers à... [Lire la suite]
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lundi 25 avril 2011

  LA TARTE POIREAU SAUMON DE MAMAN     J'ai besoin de :   1 pâte brisée 2 beaux blancs de poireaux 2 belles tranches de saumon fumé 3 oeufs 10 cl de lait 10  cl de crème fraîche fluide sel poivre   Je me lance :   Je déroule ma pâte dans un moule je la pique Je fais blanchir mes blancs de poireaux Je découpe le saumon fumé Je prépare l'appareil à tarte avec les oeufs, le lait et la crème J'assaisonne et je mélange les blancs de poireaux ciselés et les morceaux de saumon fumé ... [Lire la suite]
samedi 23 avril 2011

  BRIOCHE AUX PEPITES DE CHOCOLAT   J'ai besoin de :   500grs de mélange pour brioche, ici sachet "Le Fournil" avec levure intégrée 250ml de lait à 30°C 100 grs de beurre 1 oeuf 100 grs de pépites de chocolat   Je me lance :   Je verse dans le bol d'Artie ( mon fidèle Kitchenaid!! ) le lait chauffé à 30°C Je rajoute la préparation pour brioche, le beurre, l'oeuf et les pépites de choc. Je lance le pétrissage environ 15min Je laisse reposer 30 min Je façonne et à nouveau je laisse reposer 30... [Lire la suite]
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vendredi 22 avril 2011

  PETITE ENVIE DE FRAICHEUR SOUS LE SOLEIL ET AVANT LA PLUIE... SALADE GRECQUE MADE BY LILI   J'ai besoin de :   une salade verte type rougette 2 belles tomates 10 olives noires dénoyautées 100 grs de Feta 1/2 concombre une vinaigrette de votre choix, ici huile d'olive vinaigre balsamique moutarde fine sel poivre et thym   Je me lance :   Je lave les légumes, je les coupe ou épluche Je prépare la vinaigrette et je dispose les légumes, les olives et la Feta dans le saladier Je... [Lire la suite]
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jeudi 21 avril 2011

LE DESSERT PREFERE DE MR JUSTE POUR LE PLAISIR LA TARTE AUX POMMES EN PARTENARIAT AVEC GALANTINE POUR LE MOULE RECTANGLE REGLABLE EN INOX   J'ai besoin de :   1 pâte feuilletée 3 belles pommes 3 CS de sucre de canne 10 cl de crème fraîche fluide     Je me lance :   J'étale la pâte dans le moule, je la pique J'épluche les pommes, je les tranche en quartiers, je les dispose sur la pâte Je saupoudre de sucre de canne Je verse la crème J'enfourne 45 min à 200°C  
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