MOELLEUX ANANAS SPECULOOS

 

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J'ai besoin de :

 

250 grs de margarine

250 grs de sucre

250 grs de farine

4 oeufs

1 sachet de levure chimique

150 grs de spéculoos moulus

50 grs de confiture d'abricots

10 cl de jus d'orange

1 gros ananas Victoria

 

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Je me lance :

 

Je chemise un moule de papier sulfurisé et je préchauffe le four à 180°C


Je travaille la margarine en pommade et j'ajoute le sucre puis les oeufs un à un et je mélange jusqu'à ce que le mélange blanchisse

 


Je brise mes spéculoos et je les mélange à la confiture, je rajoute le jus d'orange et je verse sur ma première préparation


J'ajoute ensuite l'ananas coupé en morceaux


Je tamise la farine avec la levure et j'ajoute à ma préparation

Je mélange et je verse dans le moule


Je fais cuire 1h à 180°C

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