CAPPUCCINO DE COURGETTES

CHANTILLY DE CHEVRE FRAIS

 

P1080551

 

 J'ai besoin de :



6 courgettes

1 oignon

2 gousses d'ail

1 CC de cumin en poudre

1 CS  d'huile d'olive

1 cube de volaille

15 cl de crème fraîche entière

150 grs de chèvre frais

sel poivre

 

Je me lance :



J'épluche les courgettes du jardin, ail et oignon, je fais revenir dans une poêle avec l'huile d'olive

Je rajoute 10 cl d'eau bouillante dans lequel j'ai fais fondre le cube de volaille dans la poêle

Je laisse cuire à couvert environ 15 min après avoir assaisonné

Je rajoute le cumin en poudre

Je passe au blender et je réserve au frais

Je prépare la chantilly avec mon fidèle Artisan dont le bol était au réfrigérateur ainsi que la crème et le fromage

Je sers bien frais...