CAKE ABRICOT CHORIZO
J'ai besoin de :
pour 6 personnes
3 oeufs
220 grs de farine
12 cl de lait
80 grs d'huile de tournesol
1 sachet de levure
25 grs de parmesan
100 grs d'abricots fermes
100 grs de chorizo
10 feuilles de menthe
1 noix de beurre
sel poivre
Je me lance :
Dans le bol du robot je mets les oeufs, la farine, la levure, le parmesan, l'huile, le lait, sel poivre et je mixe à grande vitesse pour obtenir une pâte lisse
Je préchauffe le four à 210°C et je prépare un moule en silicone
J'ajoute à la pâte les abricots, le chorizo coupés en touts ptits bouts et la menthe ciselée
Je mélange et je verse la pâte dans le moule
J'enfourne 20 min et je baisse le four à 180°C, je laisse cuire encore 25 min
Je démoule et je laisse refroidir sur une grille
A l'apéro, c'est tip top!!
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