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CURRY DE POULET AU COCO

DEGLACE AU CIDRE

 

Il s'est "régalé" m'a t'il dit en rentrant ce soir :)

 

J'ai besoin de :

 

pour 1 personne

 

1 blanc de poulet

1 CC d'huile d'olive

1/2 oignon

1 gousse d'ail

2CS de crème fraîche épaisse

1/2 CC de curry

1/2 CC de noix de coco râpé

1/2 cube or + eau

sel poivre

cidre doux ( ou jus de pommes si enfants :) )

 

 

Je me lance :

 

Je fais chauffer la poêle avec l'huile d'olive

Je prépare un tout petit bouillon avec mon tit cube

J'émince mon blanc de poulet et l'oignon

Je fais revenir l'oignon d'abord puis je rajoute le poulet, je fais dorer le poulet doucement

Je verse le bouillon

Je rajoute l'ail et je laisse finir de cuire tranquillement, je rajoute le curry

Je déglace au cidre

 

La petite odeur sucrée salée qui s'échappe de la cuisine a ce moment là, miammmmmmm...

Je termine la cuisson et une fois le feu presque éteint, je rajoute la crème, je mélange doucement

J'assaisonne et je sers avec des Pipe Rigate

Je saupoudre de coco râpé

Et je peux vous dire que Mr Juste pour le plaisir a emporté son bento avec le sourire :)

 

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