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Aujourd'hui je vous présente une recette publiée sur mon ancien blog, pour 1 personne 12PP l'assiette...un vrai régal!!

 

pâtes complétes à satiété ( 7 PPWW )

1 aubergine ( 0 WWPP )

1 courgette ( 0 WWPP )

1 tomate ( 0 WWPP )

ail et oignon ( 0 WWPP )

100 grs de thon au naturel ( 3 WWPP )

2 CC d'huile d'olive ( 2 WWPP )

sel poivre

 

 

Je me lance :

 

Je fais chauffer de l'eau pour la cuisson des pâtes, une fois à ébullition, je verse les pâtes à cuire 10 min maxi, j'égoutte et je réserve

J'épluche dans un même temps tous les légumes que je fais revenir dans une poêle bien chaude avec les 2 CC d'huile d'olive 

Je prépare le thon que j'égoutte et que j'écrase à la fouchette

Une fois les légumes cuits mais croquants, je mélange le thon et je continue de cuire quelques min, juste de quoi chauffer le thon en réalité

Je prépare mon assiette de pâtes et je viens déposer le mélange thon et légumes dessus