jeudi 8 septembre 2011

  A LA DEMANDE DE MON MINI JUSTE POUR LE PLAISIR!!   GLACE AUX SCHTROUMPFS...      J'ai besoin de :   125 grs de mascarpone 150 ml de lait 70 grs de bonbons Schtroumfs 2 jaunes d'oeuf 15 grs de sucre   Je me lance :   Dans une casserole, je chauffe le mascarpone, le lait et je rajoute les bonbons Je laisse fondre en remuant doucement et j'étains le feu, je réserve Je bats les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le sucre blanchisse Je rajoute au mélange en remettant le feu tout... [Lire la suite]
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mardi 30 août 2011

  MUFFINS AUX MYRTILLES      Comme j'ai toujours mon syndrome de la femme pressée...je vous laisse le lien de ma recette de muffin... Vous aurez juste à remplacer le chocolat blanc et le coulis de framboises par 200 grs de myrtilles fraîches Et ne pas faire comme moi en les mélangeant tout de suite à l'appareil à muffin mais les poser sur la pâte lorsque vous aurez rempli vos moules juste avant de les enfourner donc!!... Bonne dégustation !!!  Recette ICI            
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dimanche 28 août 2011

  COMPOTE DE NECTARINES VANILLEE     J'ai besoin de :  8 belles nectarines 1 gousse de vanille   Je me lance :  J'épluche les nectarines, je les dénoyaute et je les coupe en quartiers dans un faitout. Je coupe ma gousse de vanille en deux et je récupère les graines que je dépose sur les fruits Je laisse compoter doucement Je déguste tiède ou froid à ma guise... Elle est pô belle la vie???????????      
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mercredi 27 juillet 2011

  TARTE AUX MIRABELLES PHILADELPHIA ROMARIN ET MIEL       J'ai besoin de :   1 pâte feuilletée 6 mirabelles 150 grs de Philadelphia nature 1 branche de romarin du jardin 1 CS  de miel 1 CC d'huile d'olive + 1 filet sel poivre   Je me lance :  J'abaisse la pâte sur mon plan de travail fariné puis je la dispose dans un moule et je la pique à la fourchette, je la réserve Je lave les mirabelles et je sépare en deux, je les réserve Je mélange dans un saladier le Philadelphia, le... [Lire la suite]
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jeudi 21 juillet 2011

  PECHES CARAMELISEES ET CRUMBLE DE CITRON     d'après la recette d'Henry Gouny de l'atelier des saveurs à Alès de la confrérie des restaurateurs de métier du Gard     J'ai besoin de : pour 6 personnes 3 pêches blanches bien mûres 10 grs de cassonade 20 c d'eau 50 grs d'amandes effilées glace à la vanille où au parfum de votre choix   pour le crumble 75 grs de farine 75 grs de sucre 10 grs de beurre 65 grs de poudre d'amandes les zestes d'un citron vert   Je me lance : ... [Lire la suite]
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jeudi 14 juillet 2011

CAKE A L ACCENT SO BRITISH... AUX MAC VITIES...       J'ai besoin de :  160 grs de biscuits Mac Vities au chocolat 125 grs de sucre en poudre 150 grs de farine + 1 sachet de levure 3 oeufs 2 petits suisses à 20% 1 sachet de sucre vanillé 10 cl d'huile de tournesol     Je me lance :   Je préchauffe le four th.6 (180°C) Dans un saladier, je bats ensemble les oeufs et les 2 sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse une mousse légère et onctueuse. J'ajoute ensuite les... [Lire la suite]
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samedi 9 juillet 2011

CUPCAKE CRUNCHY CHOCOLAT BLANC ET DUO DE MIKADOS         J'ai besoin de : Pour 8 personne(s) 2 oeufs + 2 jaunes 100 grs de chocolat blanc à patisser 50 grs de farine 90 grs de beurre demi sel 100 grs de sucre glace 5 Mikados blanc 5 Mikados lait    Je me lance :   Dans le Kitchenaid ou dans un saladier, je bats les oeufs entiers avec les jaunes J'ajoute la farine, le sucre glace et je mélange bien Dans une casserole ou au MO, je fais fondre le chocolat et le beurre ... [Lire la suite]
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lundi 4 juillet 2011

MADELEINES AU CARAMELOOS A TARTINER EN PARTENARIAT AVEC CRYSTAL TRADING Vous pouvez retrouver ce pot à tartiner ICI         J'ai besoin de :   2 oeufs 170 grs de farine 100 grs de sucre 7 cl d'huile 1 sachet de levure chimique 3 CS de pâte à tartiner Carameloos   Je me lance :   Je préchauffe le four à 240°C puis je réduirai la chaleur à 210°C Je mélange la farine, la levure, le sucre Je sépare les blancs des jaunes d'oeufs Je mélange les jaunes à ma préparation sèche ... [Lire la suite]
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mercredi 29 juin 2011

GLACE A LA CREME DE NOUGAT BLANC EN PARTENARIAT AVEC WWW.CALISSON.COM       J'ai besoin de :  1 litre de lait entier 1 pot de crème de nougat blanc des Confiseries du Roy René 2 jaunes d'oeufs 100 ml de crème épaisse  Je me lance :  Je verse le lait et la crème de nougat dans une casserole, je porte à ébullition Je laisse refroidir Je fouette les jaunes d'oeufs et la crème et je verse dans le mélange lait /crème de nougat Je verse dans le bol de la sorbetière qui est resté au préalable 12h... [Lire la suite]
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mardi 28 juin 2011

MUFFINS CHOCOLAT BLANC COULIS DE FRAMBOISES    J'ai besoin de :   270 grs de farine 1 sachet de levure chimique 1 bonne pincée de sel 175 grs de sucre semoule 250 ml de crème épaisse 2 oeufs 1 CC de vanille liquide 80 ml d'huile 150 ml de coulis de framboises 110 grs de chocolat blanc, coupé en petits morceaux   Je me lance :   Je tamise la farine, le sel, le sucre et la levure, je mélange Je mélange dans un 2ème bol les oeufs, la crème, la vanille et l'huile pour obtenir une pâte lisse ... [Lire la suite]
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