mercredi 14 décembre 2011

  GRATIN DE POTIRON VERSION WW...  Que du bonheur!!!         J'ai besoin de : pour 4 personnes   500 grs de potiron 4 cl de crème fraîche à 4% 1 oeuf 15 grs de gruyère râpé allégé sel poivre muscade   Je me lance :   je préchauffe le four à 220 °C J'épluche et je coupe en morceaux le potiron et je le fais cuire 20 min à l'eau bouillante salée  J'égoutte et je passe au mixeur J'ajoute à cette purée 4 cl de crème fraîche allégée et l'œuf battu en omelette... [Lire la suite]
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vendredi 18 novembre 2011

  GRATIN DAUPHINOIS DU BONHEUR!! Parce qu'il est à tomber...;o)        J'ai besoin de :   Pour 4 personnes 1 kgs de pomme de terre Bintje 400 grs de crème, pour le gratin Dauphinois j'adore la " Bio vrai " 20 grs de beurre 2 gousses d'ail muscade sel poivre    Je me lance :   Je préchauffe le four à 150°C je pèle l'ail et je l'écrase J'épluche les pommes de terre, je les rince et je les éponge Je les coupe en rondelles très fines, voire à la mandoline Je ne les... [Lire la suite]
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vendredi 12 août 2011

  LASAGNES DE RATATOUILLE CONFITE  ( recette extraite du magazine Cuisine Actuelle ) Les proportions de la recette sont pour 6 mais j'ai réalisé la recette pour 30 personnes, soit deux plats comme celui sur la photo...    J'ai besoin de :  Pour 6 personnes Pour la ratatouille confite 3 courgettes 3 aubergines 2 poivrons 3 oignons 4 tomates 1 boîte de concentré de tomate, ici j'ai utilisé du coulis maison 10 cl d'huile d'olive 1 CC d'herbes de provence sel et poivre du moulin   Pour former les... [Lire la suite]
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samedi 2 juillet 2011

  DANS LA SERIE DES CRUMBLES...   CRUMBLE AUX LEGUMES DU SOLEIL    J'ai besoin de :   2 courgettes 1 aubergine 1 grosse tomate 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon ail sel poivre huile d'olive 1 verre de farine 1 verre de parmesan 10 grs de beurre mou   Je me lance :   J'épluche tous mes légumes, je les coupe en dès et je les fais cuire dans une sauteuse avec 1 CS d'huile d'olive, j'assaisonne et je réserve Je prépare ma pâte à crumble en mélangeant farine, parmesan et le... [Lire la suite]
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vendredi 1 juillet 2011

CRUMBLE CHEVRE EPINARDS  Pour Melle Juste pour le plaisir qui adore ce mélange de chèvre épinards!!     Pour un petit plat à gratin  J'ai besoin de :  400 grs d'épinards hachés 1/2 bûche de chèvre 1 verre de farine 1 verre de parmesan 125 grs de beurre sel poivre   Je me lance :  Je fais fondre les épinards hachés au MO et je les laisse égoutter Je coupe ma bûche de chèvre Je prépare ma pâte à crumble en mélangeant farine parmesan et beurre ramolli Je dispose les épinards dans mon plat et je... [Lire la suite]
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lundi 30 mai 2011

  GRATIN DE TOMATES ET CHAMPIGNONS DE PARIS A LA MOZZARELLA ( 2 PPWW )     J'ai besoin de :   4 gros champignons de Paris frais 3 tomates 1 CC d'huile d'olive ( 1 PPWW ) sel poivre thym 45 grs de mozzarella râpée ( 1 PPWW )   Je me lance : Je nettoie les champignons, je les coupe en morceaux et je les dépose dans une poêle chaude avec 1 CC d'huile d'olive puis je nettoie les tomates et idem, je les rajoute aux champignons, je laisse cuire tranquillement Je sale poivre et je saupoudre... [Lire la suite]
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mercredi 18 mai 2011

  AUJOURD'HUI PAS DE DESSERT ...JUSTE DES LEGUMES!!!   UNE POIVRONADE     J'ai besoin de :   pour deux personnes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron orange huile d'olive 2 gousses d'ail 1/2 oignon ou 1 petit oignon coulis de tomates, ici coulis maison sel poivre thym     Je me lance :   Je rince les poivrons et je les coupe en petits dés, j'épluche l'ail et l'oignon que je hâche finement Je fais chauffer une poêle avec 1 CC d'huile d'olive puis j'y dépose ail... [Lire la suite]
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vendredi 6 mai 2011

AVEC LA SALADE DE PDT,  POUR ACCOMPAGNER LES GRILLADES IL Y AVAIT AUSSI...   LEGUMES CONFITS A LA TAPENADE NOIRE ET CAPUCINES     J'ai besoin de :   3 aubergines 2 poivrons rouges 2 poivrons oranges 2 poivrons jaunes 200  grs de tapenade noire huile d'olive sel poivre Thym des fleurs comestibles pour la déco, ici des Capucines   Je me lance :   j'épluche les aubergines et les poivrons, je les tranche finement pour les aubergines et je coupe les poivrons en 4 Je mets... [Lire la suite]
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dimanche 10 avril 2011

POMMES DE TERRE SOUFFLEES AU THYM     Désolée de mon absence ce week end, je n'ai fait que de rapides passages et sur vos blogs et sur le mien mais on a profité - Mr Juste pour le plaisir et moi même - du beau temps et de mes cervicales qui sont sur le mieux pour s'occuper du jardin et surtout des Minis Juste pour le plaisir qu'il a fallu chausser et habiller pour les beaux jours!!! On a fait un détour pour aller jusque chez nos amis chéris...bref, on est dimanche soir et beaucoup de chose encore à faire... ... [Lire la suite]
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mardi 15 mars 2011

  FRITES DE PATATES DOUCES   Tout simplement, pour accompagner un rôti de veau cuit par Mamounette... Avec la friteuse qui va bien que Mr Juste pour le plaisir m'avait offert l'année dernière à cette époque!!     Et puis juste pour le plaisir ;o)... Et pour remercier Canalblog!!!! Je suis dans les blogs à suivre avec le saucisson brioché de Patounette!!! Merci ma belle...    
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