lundi 10 septembre 2012

Hier soir, ma Mini plus vraiment mini était en cuisine...

  POUR UN CAKE MERGUEZ, MAïS, BASILIC, TOMATES SECHEES et GRUYERE RAPE       Un appareil à cake salé, une garniture Freestyle et hop...l'affaire est dans le four :)    
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dimanche 24 juin 2012

Cake aux lardons, chèvre et abricots     J'ai besoin de : 3 oeufs 150 grs de farine 1 paquet de levure chimique 5 cl d'huile  12 cl de lait 100 grs de gruyère râpé Sel 100 grs d'abricots secs moelleux 100 grs de lardons 1 bûche de chèvre Je me lance : Je fais revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse, je les fais bien dorer puis je jette le gras rendu Je coupe les abricots secs en 4 et la bûche de chèvre en dés Je fais chauffer ensemble l'huile et le lait Je mélange au... [Lire la suite]
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dimanche 27 mai 2012

Dans la série des cakes salés....

CAKE POIREAU BACON ET RAISINS SECS  ( Pour 12 tranches, 4 PP/Personne )             J'ai besoin de :   150 grs de farine 50 grs de maïzena 1 sachet de levure chimique 100 ml de lait demi écrémé 50 ml de vin blanc sec 50 ml d'huile d'arachide 3 oeufs 30 grs de gruyère râpé allégé 160 grs de bacon tranché en allumettes 20 grs de raisins secs 2 poireaux émincés finement sel poivre   Je me lance :   Je préchauffe le four à 180°C Dans un saladier je mélange... [Lire la suite]
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mardi 27 décembre 2011

  CAKE SALE AU PELARDON DES CEVENNES® HERBES DE PROVENCE BACON ET COULIS DE TOMATES "MAISON"   Voilà un cake salé qui sent bon la Garrigue... Un régal!!      J'ai besoin de :  200 grs de farine 1 paquet de levure chimique 3 oeufs 200 grs de fromage blanc, ici à 0% 10 cl d'huile, ici d'olive10 tranches de bacon coupées en petits morceaux 10 grs de beurre pour le moule, ici pas besoin car j'ai utilisé un moule silicone 1 pincée de sel fin   Je me lance :   Dans un... [Lire la suite]
jeudi 17 novembre 2011

  PARCE QU'ON ADORE LES CAKES ...   Rappelez - vous dans un billet précédent, j'avais préparé un magret séché!!  Je l'ai utilisé pour mon cake, enfin pas tout je vous rassure, en fait à l'apéro il a été parfait ou encore en entrée avec une salade verte... Bref, ici j'ai fait un cake salé aux saveurs méridionales    CAKE MAGRET SECHE FIGUES OSSAU IRATY   Un délice!!         J'ai besoin de :   ma base de cake salé : 3 oeufs 180 grs de farine 1 sachet de... [Lire la suite]
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jeudi 11 août 2011

  CAKE ABRICOT CHORIZO     J'ai besoin de :   pour 6 personnes 3 oeufs 220 grs de farine 12 cl de lait 80 grs d'huile de tournesol 1 sachet de levure 25 grs de parmesan 100 grs d'abricots fermes 100 grs de chorizo 10 feuilles de menthe 1 noix de beurre sel poivre   Je me lance : Dans le bol du robot je mets les oeufs, la farine, la levure, le parmesan, l'huile, le lait, sel poivre et je mixe à grande vitesse pour obtenir une pâte lisse Je préchauffe le four à 210°C et je prépare un moule... [Lire la suite]
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mercredi 22 juin 2011

CAKE JAMBON BROUSSE PISTACHES     J'ai besoin de :  3 oeufs 225 grs de farine 100 ml de vin blanc 150 ml d'huile 4 graines 1 sachet de levure chimique 200 grs de dès de jambon 100 grs de pistaches decortiquées 100 grs de gruyère râpé, ici j'ai mis la brousse qu'il me restait du premier cake Je me lance :  Je tamise la farine et la levure dans un saladier J'ajoute les oeufs battus en omelette J'ajoute l'huile et le vin blanc et je mélange bien le tout Je rajoute les dès de jambon, la brousse... [Lire la suite]
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lundi 20 juin 2011

  CHOSE PROMISE CHOSE DUE ...   CAKE POIVRON CHORIZO BROUSSE ET PIGNONS TORREFIES     J'ai besoin de : 4 oeufs 240 grs de farine 1 sachet de levure chimique 100 ml de lait 100 ml d’huile, ici huile d'olive 100 grs de chorizo doux 1 poivron rouge 250 grs de brousse 50 grs de pignons de pin, ici torréfiés basilic sel / poivre   Je me lance : Je fais griller les pignons de pin et je réserve Dans un saladier je mélange la farine et la levure J'ajoute les oeufs et le lait J'incorpore... [Lire la suite]
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samedi 18 juin 2011

  RECETTES A VENIR...  QUE DU BONHEUR!    
mardi 19 avril 2011

  CAKE PETIT POIS JAMBON ET BOURSIN La voili la voilou... La recette du cakounet!!!     J'ai besoin de :   les ingrédients de base pour un cake salé ici une boîte de petit pois environ 200 grs 2 ou 3 tranches de jambon blanc 1 pot de boursin ail et fines herbes environ 120 grs   Je me lance :   Je prépare la pâte pour le cakounet salé en mélangeant tous les ingrédients J'égoutte les petits pois, je tranche le jambon en fines tranches puis en petits morceaux Je... [Lire la suite]
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