mercredi 10 août 2011

  TERRINE DE CAROTTES AU MIEL ET AUX EPICES      J'ai besoin de :   Pour 1 moule à cake en silicone : 4 grosses carottes 50 grs de farine 30 grs d'huile d'olive  150 grs de lait demi écrémé 1 CS de miel 2 œufs sel poivre 1 c à café de cumin 1/2 c à café de gingembre 1/2 c à café de muscade du thym frais <span style="color: rgb(128, 128, 128); font-family: courier new,courier; font-size: 14pt;"><a... [Lire la suite]
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dimanche 24 juillet 2011

  CAROTTES RAPEES AUX AGRUMES ET AU CUMIN       J'ai besoin de :   4 carottes fraichement râpées 2 oranges 1 citron 1 CC de graines de cumin 1 CC de vinaigre balsamique   Je me lance :   J'épluche et je râpe mes carottes, je réserve Je presse une orange, le citron et  le vinaigre balsamique, je réserve J'épluche la deuxième orange et je la coupe en petits morceaux, je mélange aux carottes, je rajoute les graines de cumin Je verse dessus ma vinaigrette aux agrumes Jé... [Lire la suite]
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jeudi 27 janvier 2011

CURRY DE POULET A LA CAROTTE J'ai besoin de : 4 escalopes de poulet 2 CC d'huile d'olive 2 CC de curry 1 gousse d'ail 500 grs de carottes 1 jus d'orange 4 CS de crème fraîche à 15% de MG 1 CS de coriandre sel poivre Je me lance : J'émince les escalopes de poulet en lamelles Je les mets dans un saladier et j'ajoute 1 CC d'huile d'olive, je saupoudre de curry, je sale et je poivre Je mélange et je laisse reposer 1h au frais Je pèle l'ail et je le hâche J'épluche... [Lire la suite]
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jeudi 13 janvier 2011

VELOUTE DE LEGUMES ORANGES ET PANCETTA J'ai besoin de : 1 morceau de potiron 6 carottes 3 PdT 1 oignon sel poivre tranches de Pancetta 10 cl de crème fluide Je me lance : J'épluche mes légumes et je les mets dans la cocotte J'assaisonne Je laisse cuire tranquillement Je passe au blender et je rajoute la crème Je passe les tranches de Pancetta au grill Je sers chaud
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