dimanche 15 mai 2011

Encore un dessert... Il restait quelques morceaux d'ananas,  quelques Spéculoos hop hop hop...   CRUMBLE ANANAS SPECULOOS     J'ai besoin de :   100 ou 200 grs d'ananas 6 Spéculoos cassonade beurre   Je me lance :   Je mets dans une poêle très chaude 1 CS de cassonade et l'ananas en morceaux Je laisse caraméliser, je réserve J'effrite les Spéculoos Je dispose l'ananas caramélisé dans un plat à gratin, je rajoute les biscuits effrités et de petits morceaux de beurre Je mets sous... [Lire la suite]
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samedi 14 mai 2011

  MOELLEUX ANANAS SPECULOOS     J'ai besoin de :   250 grs de margarine 250 grs de sucre 250 grs de farine 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 150 grs de spéculoos moulus 50 grs de confiture d'abricots 10 cl de jus d'orange 1 gros ananas Victoria     Je me lance :   Je chemise un moule de papier sulfurisé et je préchauffe le four à 180°C Je travaille la margarine en pommade et j'ajoute le sucre puis les oeufs un à un et je mélange jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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jeudi 12 mai 2011

  MUFFINS NOIX DE COCO ET PEPITES DE CHOCOLAT     Première fournée un peu cuite, Deuxième fournée tip top!!   J'ai besoin de :   300 grs de farine 1 sachet de levure 100 grs de sucre 150 grs de pépites de chocolat 120 grs de noix de coco râpée 60 grs de beurre fondu 250 ml de lait 2 oeufs   Je me lance :   Je mélange farine, levure, sucre, pépites, coco râpée J'ajoute les oeufs, le beurre fondu, le lait Je verse dans mes moules J'enfourne 15 à 20 min à 180° ... [Lire la suite]
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dimanche 8 mai 2011

  ET LE DERNIER DESSERT DE LA SERIE LE ...SO DELICIOUS... La recette ici Dosé un peu différemment, laissé plus de temps au réfrigérateur, j'approche de ce que je voudrai obtenir!! Je vous montre...   Qu'est ce que vous en pensez???    
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samedi 7 mai 2011

ET POUR LE DESSERT... Alors d'abord...pour les amateurs de framboises UNE TARTE AMANDINE FRAMBOISES Recette et photo ici   Puis pour les amateurs de chantilly TARTE DESTRUCTUREE FRAISES CHANTILLY     J'ai besoin de :   1 pâte sablée 1 tablette de chocolat Milka au Daim ( Rhooooooooooo...!!!!;o) ) 10 cl de crème fluide 20 grs de beurre 300 grs de fraises et pour la chantilly maison : 25 cl de crème entière 3 CS de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé   Je me lance : ... [Lire la suite]
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samedi 30 avril 2011

SOIREE CREPES, BEN OUI QUOI... CE SONT LES VACANCES!!! C'était hier soir, j'ai un wagon de retard!!! Mais à ma décharge, j'ai cuisiné toute la journée car demain on a une grosse journée!! Je vous en reparle en début de semaine, faut ménager le suspense...  Plusieurs recettes sympas à venir enfin je l'espère!! on verra ça demain... Bref pour la recette des crêpes c'est ICI... En partenariat avec Galantine, pour la spatule à crêpes bleu, elle assure!! Suis ravie de ce cadeau, merci à mon partenaire
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jeudi 28 avril 2011

      CHEESECAKE SPECULOOS   ET CONFITURE DE FRAMBOISES   EN PARTENARIAT AVEC REGENT'S PARK   ET GALANTINE   POUR LE MOULE REGLABLE RECTANGLE EN INOX                         J'ai besoin de : 250 grs de spéculoos 250 grs de ricotta 200 grs de Philadelphia 50 grs de sucre 50 grs de beurre 3 oeufs 4 CS de Marmelade Raspberry Regent's Park 1 gousse de vanille      Je me lance :  ... [Lire la suite]
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samedi 23 avril 2011

  BRIOCHE AUX PEPITES DE CHOCOLAT   J'ai besoin de :   500grs de mélange pour brioche, ici sachet "Le Fournil" avec levure intégrée 250ml de lait à 30°C 100 grs de beurre 1 oeuf 100 grs de pépites de chocolat   Je me lance :   Je verse dans le bol d'Artie ( mon fidèle Kitchenaid!! ) le lait chauffé à 30°C Je rajoute la préparation pour brioche, le beurre, l'oeuf et les pépites de choc. Je lance le pétrissage environ 15min Je laisse reposer 30 min Je façonne et à nouveau je laisse reposer 30... [Lire la suite]
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jeudi 21 avril 2011

LE DESSERT PREFERE DE MR JUSTE POUR LE PLAISIR LA TARTE AUX POMMES EN PARTENARIAT AVEC GALANTINE POUR LE MOULE RECTANGLE REGLABLE EN INOX   J'ai besoin de :   1 pâte feuilletée 3 belles pommes 3 CS de sucre de canne 10 cl de crème fraîche fluide     Je me lance :   J'étale la pâte dans le moule, je la pique J'épluche les pommes, je les tranche en quartiers, je les dispose sur la pâte Je saupoudre de sucre de canne Je verse la crème J'enfourne 45 min à 200°C  
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mercredi 13 avril 2011

44, 45 , 46, 47, 48... Qui sera l'heureux(se) élu(e)??? En attendant...JE VOUS PROPOSE UN... FLAN PISTACHE SPECULOOS en partenariat avec   J'ai utilisé le grand modèle du moule plastique quadrillé, ils avaient eu la gentillesse de m' envoyer 2 modéles de tailles différentes mais j'ai eu un accident de chaleur avec le plus petit!!! ;o((( Génial pour les flans entre autre ce moule, je le conseille... Pour la petite anecdote, j'ai fait mon flan ce matin de bonne heure et ce soir je vais sur leur site et je suis à... [Lire la suite]
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