lundi 9 septembre 2013

Gratin à la saveur ibérique!

  J'ai testé les pâtes à gratin Panzani®, la tribu a adoré!! pas trop WW mais des saveurs....je crois que la recette est validé, seul hic : il faudra retourner en Espagne chercher du Chorizo Ibérico, du Lomo Ibérico et du salami Ibérico.... un plat complet, les pâtes à gratin, aubergines et courgettes du jardin revenues et confites dans du coulis de tomates maison, de la charcuterie Ibérique ( nommée ci dessus lol ) un peu de lait, de la crème fluide et du gruyère râpé!! le tout avec une belle salad verte, validé à... [Lire la suite]
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mercredi 14 décembre 2011

  GRATIN DE POTIRON VERSION WW...  Que du bonheur!!!         J'ai besoin de : pour 4 personnes   500 grs de potiron 4 cl de crème fraîche à 4% 1 oeuf 15 grs de gruyère râpé allégé sel poivre muscade   Je me lance :   je préchauffe le four à 220 °C J'épluche et je coupe en morceaux le potiron et je le fais cuire 20 min à l'eau bouillante salée  J'égoutte et je passe au mixeur J'ajoute à cette purée 4 cl de crème fraîche allégée et l'œuf battu en omelette... [Lire la suite]
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vendredi 18 novembre 2011

  GRATIN DAUPHINOIS DU BONHEUR!! Parce qu'il est à tomber...;o)        J'ai besoin de :   Pour 4 personnes 1 kgs de pomme de terre Bintje 400 grs de crème, pour le gratin Dauphinois j'adore la " Bio vrai " 20 grs de beurre 2 gousses d'ail muscade sel poivre    Je me lance :   Je préchauffe le four à 150°C je pèle l'ail et je l'écrase J'épluche les pommes de terre, je les rince et je les éponge Je les coupe en rondelles très fines, voire à la mandoline Je ne les... [Lire la suite]
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vendredi 12 août 2011

  LASAGNES DE RATATOUILLE CONFITE  ( recette extraite du magazine Cuisine Actuelle ) Les proportions de la recette sont pour 6 mais j'ai réalisé la recette pour 30 personnes, soit deux plats comme celui sur la photo...    J'ai besoin de :  Pour 6 personnes Pour la ratatouille confite 3 courgettes 3 aubergines 2 poivrons 3 oignons 4 tomates 1 boîte de concentré de tomate, ici j'ai utilisé du coulis maison 10 cl d'huile d'olive 1 CC d'herbes de provence sel et poivre du moulin   Pour former les... [Lire la suite]
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samedi 2 juillet 2011

  DANS LA SERIE DES CRUMBLES...   CRUMBLE AUX LEGUMES DU SOLEIL    J'ai besoin de :   2 courgettes 1 aubergine 1 grosse tomate 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon ail sel poivre huile d'olive 1 verre de farine 1 verre de parmesan 10 grs de beurre mou   Je me lance :   J'épluche tous mes légumes, je les coupe en dès et je les fais cuire dans une sauteuse avec 1 CS d'huile d'olive, j'assaisonne et je réserve Je prépare ma pâte à crumble en mélangeant farine, parmesan et le... [Lire la suite]
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vendredi 1 juillet 2011

CRUMBLE CHEVRE EPINARDS  Pour Melle Juste pour le plaisir qui adore ce mélange de chèvre épinards!!     Pour un petit plat à gratin  J'ai besoin de :  400 grs d'épinards hachés 1/2 bûche de chèvre 1 verre de farine 1 verre de parmesan 125 grs de beurre sel poivre   Je me lance :  Je fais fondre les épinards hachés au MO et je les laisse égoutter Je coupe ma bûche de chèvre Je prépare ma pâte à crumble en mélangeant farine parmesan et beurre ramolli Je dispose les épinards dans mon plat et je... [Lire la suite]
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dimanche 5 juin 2011

  TOMATES FARCIES RICOTTA ET THON AUX TOMATES SECHEES     J'ai besoin de :   5 ou 6 tomates bien mûres 1 pot de 250 grs de ricotta 1 boîte de thon aux tomates séchées sel poivre thym huile d'olive   Je me lance :   Je lave les tomates et je les évide, je les laisse dégorger à l'envers sur une grille Je prépare ma farce avec la ricotta et le thon, je mélange à la fourchette J'assaisonne et je remplis de la farce obtenue mes tomates Je laisse couler dessus chaque tomate un filet... [Lire la suite]
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lundi 30 mai 2011

  GRATIN DE TOMATES ET CHAMPIGNONS DE PARIS A LA MOZZARELLA ( 2 PPWW )     J'ai besoin de :   4 gros champignons de Paris frais 3 tomates 1 CC d'huile d'olive ( 1 PPWW ) sel poivre thym 45 grs de mozzarella râpée ( 1 PPWW )   Je me lance : Je nettoie les champignons, je les coupe en morceaux et je les dépose dans une poêle chaude avec 1 CC d'huile d'olive puis je nettoie les tomates et idem, je les rajoute aux champignons, je laisse cuire tranquillement Je sale poivre et je saupoudre... [Lire la suite]
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dimanche 29 mai 2011

Avec l'été qui arrive, il est grand temps de se remettre aux choses sérieuses vous ne croyez pas???lol... Alors je reviens HS de cette fin de semaine mais ravie car Melle Juste pour le plaisir a tout déchirer pour son gala, tout comme le reste des danseurs d'ailleurs... mais lorsqu'il s'agit de nos enfants... vous savez ce que c'est!!!      Je reviens donc ce soir présenter la première d'une longue série de recette WW...version propoints!     PATES COMPLETES AU THON ET LEGUMES DU SOLEIL ... [Lire la suite]
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mercredi 18 mai 2011

  AUJOURD'HUI PAS DE DESSERT ...JUSTE DES LEGUMES!!!   UNE POIVRONADE     J'ai besoin de :   pour deux personnes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron orange huile d'olive 2 gousses d'ail 1/2 oignon ou 1 petit oignon coulis de tomates, ici coulis maison sel poivre thym     Je me lance :   Je rince les poivrons et je les coupe en petits dés, j'épluche l'ail et l'oignon que je hâche finement Je fais chauffer une poêle avec 1 CC d'huile d'olive puis j'y dépose ail... [Lire la suite]
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