samedi 5 juillet 2014

Tarte salée Epinards Ricotta Bacon

A la demande générale, je vous donne la recette de cette tarte...   J'ai besoin de :   une pâte feuillétée 500 grs d'épinards hachés, ici surgelés 200 grs d'allumettes de bacon  500 grs de ricotta une gousse d'ail, ici en poudre 50 grs de parmesan râpé 2 CS de raisins secs 2 CS de pignons de pin 1 KUB or 3 oeufs   Je me lance :    Je préchauffe le four à 220° Je fais chauffer les épinards surgelés avec le KUB or dans une casserole, lorsqu'ils sont fondus je les égoutte et les réserve Je... [Lire la suite]
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mardi 28 août 2012

Bien agréables ces vacances...

  Parce qu'on ne se laisse pas aller même en vacances, une petite recette légère mais bien goûteuse tirée du magazine Weight Watchers n°8 :     GNOCCHI A LA ROMAINE       Pour 4 personnes, 8 Propoints par personne     J'ai besoin de :   1 CC d'huile d'olive 1 oignon émincé finement 2 gousses d'ail hachées 70 grs de Jambon de Parme émincé 1 CS de câpres 400 grs de purée de tomates 500 grs de gnocchi frais 25 grs de parmesan râpé     Je me lance :   ... [Lire la suite]
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mardi 6 septembre 2011

  RISOTTO ENTRE TERRE ET MER EN PARTENARIAT AVEC             J'ai besoin de :   du riz spécial risotto des aiguillettes de poulet grillées de mon partenaire Fleury Michon 1 oignon ail parmesan safran pour sa jolie couleur jaune or 500ml d'eau + 1 bouillon cube de volailles dégraissé crevettes fraîches sel de Guérande huile d'olive   Je me lance : Je décortique les crevettes que je monte sur des minis piques et que je place sur une tôle recouverte de papier... [Lire la suite]
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lundi 18 juillet 2011

   DANS LA SERIE DES IMPROS... Poêlée d'Ebly façon paella      J'ai besoin de :   300 grs d'Ebly 1/2 pli de chorizo doux 150 grs de petites crevettes roses 1/2 aubergines grillée un pot d'assaisonnement pour fajitas ( et ouiii!!! ;o) ...)  parmesan huile d'olive sel poivre   Je me lance :   Je fais bouillir de l'eau salée et j'y verse le blé, je laisse cuire 1 min, j'égoutte et je réserve Je découpe le chorizo en petits morceaux, je prépare mes bébés crevettes et je verse... [Lire la suite]
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samedi 2 juillet 2011

  DANS LA SERIE DES CRUMBLES...   CRUMBLE AUX LEGUMES DU SOLEIL    J'ai besoin de :   2 courgettes 1 aubergine 1 grosse tomate 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon ail sel poivre huile d'olive 1 verre de farine 1 verre de parmesan 10 grs de beurre mou   Je me lance :   J'épluche tous mes légumes, je les coupe en dès et je les fais cuire dans une sauteuse avec 1 CS d'huile d'olive, j'assaisonne et je réserve Je prépare ma pâte à crumble en mélangeant farine, parmesan et le... [Lire la suite]
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lundi 9 mai 2011

  ENTREE FRAICHEUR... MOUSSE DE BETTERAVE ET CHIPS DE PARMESAN   J'ai besoin de :   4 petites betteraves 10cl de crème fraîche fluide sel poivre parmesan Je me lance :   Au blender, je passe les betteraves puis je rajoute la crème, j'assasaisonne et c'est prêt! Je dispose des petits tas de parmesan sur une assiette, je passe 1 min au MO ( et oui!!! ) Je sers en verrine avec les chips de parmesan   Et puis juste pour le plaisir...Merci Canalblog!!  
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mercredi 27 avril 2011

SPAGHETTI AGLIO E BASILICO CREVETTES SAUTEES A L HUILE D OLIVE     J'ai besoin de :   500 grs de Spaghetti huile d'olive thym sel poivre parmesan râpé 500 grs de crevettes roses fraîches     Je me lance :   Je mets de l'eau salée à bouillir pour cuire les Spaghetti al dente 8min J'égoutte et je réserve Je décortique mes crevettes et je les jette dans une poêle chaude avec une CS d'huile d'olive Je les cuis quelques min et je rajoute du thym, du sel du poivre Je sers à... [Lire la suite]
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mercredi 16 février 2011

MAKIS DE LOUP ET CREME DE PANAIS AU SIROP D ERABLE TUILE AU PARMESAN J'ai besoin de : 3 beaux filets de loup sel poivre muscade 3 CS de sirop d'érable pour la crème de panais : 500 grs de panais 1 oignon 1 feuille de laurier 1/2 cube de bouillon de légumes 20 cl de crème liquide sel poivre muscade parmesan râpé Je me lance : Je prépare ma crème de panais : Je lave les panais, je coupe les extrémités et je les brosse, je les coupe en morceaux ... [Lire la suite]
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