vendredi 5 octobre 2012

En partenariat avec...

  Une petite recette que Mr Juste pour le plaisir a apprécié en deux coups de cuillères à pot :)   Source : livre de recette Spéculoos Lotus® "les 30 recettes culte "...     MOELLEUX AUX POIRES ET AUX AMANDES       POUR 6 PERSONNES   J'ai besoin de :   50 grs de pépites de Spéculoos Lotus® 125 grs de beurre demi sel 20 cl de lait 2 oeufs 80 grs de cassonade 250 grs de farine 2 poires 60 grs d'amandes effilées, ici amandes en poudre     Je me lance... [Lire la suite]
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mardi 5 juillet 2011

  DOS DE CABILLAUD EN CROUTE DE SPECULOOS   Mr Juste pour le plaisir! s'est régalé!!! ;o)      J'ai besoin de :   pour 4 personnes 4 morceaux de dos de cabillaud d'environ 170 grs chacun 10 spéculoos 4  CS d'huile d'olive 2 CS de moutarde 4 CC de baies roses écrasées 1 jus de citron vert sel   Je me lance :   Je préchauffe le four à 210°C Je dépose les dos de cabillaud dans de l'eau bouillante salée environ 3 min, j'égoutte et je réserve J'écrase les spéculoos à la... [Lire la suite]
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dimanche 15 mai 2011

Encore un dessert... Il restait quelques morceaux d'ananas,  quelques Spéculoos hop hop hop...   CRUMBLE ANANAS SPECULOOS     J'ai besoin de :   100 ou 200 grs d'ananas 6 Spéculoos cassonade beurre   Je me lance :   Je mets dans une poêle très chaude 1 CS de cassonade et l'ananas en morceaux Je laisse caraméliser, je réserve J'effrite les Spéculoos Je dispose l'ananas caramélisé dans un plat à gratin, je rajoute les biscuits effrités et de petits morceaux de beurre Je mets sous... [Lire la suite]
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samedi 14 mai 2011

  MOELLEUX ANANAS SPECULOOS     J'ai besoin de :   250 grs de margarine 250 grs de sucre 250 grs de farine 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 150 grs de spéculoos moulus 50 grs de confiture d'abricots 10 cl de jus d'orange 1 gros ananas Victoria     Je me lance :   Je chemise un moule de papier sulfurisé et je préchauffe le four à 180°C Je travaille la margarine en pommade et j'ajoute le sucre puis les oeufs un à un et je mélange jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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jeudi 28 avril 2011

      CHEESECAKE SPECULOOS   ET CONFITURE DE FRAMBOISES   EN PARTENARIAT AVEC REGENT'S PARK   ET GALANTINE   POUR LE MOULE REGLABLE RECTANGLE EN INOX                         J'ai besoin de : 250 grs de spéculoos 250 grs de ricotta 200 grs de Philadelphia 50 grs de sucre 50 grs de beurre 3 oeufs 4 CS de Marmelade Raspberry Regent's Park 1 gousse de vanille      Je me lance :  ... [Lire la suite]
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mercredi 13 avril 2011

44, 45 , 46, 47, 48... Qui sera l'heureux(se) élu(e)??? En attendant...JE VOUS PROPOSE UN... FLAN PISTACHE SPECULOOS en partenariat avec   J'ai utilisé le grand modèle du moule plastique quadrillé, ils avaient eu la gentillesse de m' envoyer 2 modéles de tailles différentes mais j'ai eu un accident de chaleur avec le plus petit!!! ;o((( Génial pour les flans entre autre ce moule, je le conseille... Pour la petite anecdote, j'ai fait mon flan ce matin de bonne heure et ce soir je vais sur leur site et je suis à... [Lire la suite]
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mardi 5 avril 2011

  LA VERRINE REGRESSIVE DE LA FEMME PRESSEE en partenariat avec Regent's Park       J'ai besoin de :   pour 1 verrine   2 biscuits Spéculoos 2 CC  de Lemon Curd Regent's Park 2 CC de fromage blanc à 0% juste pour le fun Quelques bonbons Dragibus   Je me lance :   Je brise les 2 biscuits au fond de la verrine Je dépose le Lemon Curd Puis le fromage blanc et les quelques Dragibus Et hop hop hop...    
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dimanche 13 mars 2011

  FONDANT POMMES SPECULOOS     J'ai besoin de : 3 pommes de la variété de votre choix 150 grs de Spéculoos 60 grs de beurre demi sel 3 oeufs 4 CS de farine 1 CS de Maïzena 1 CS de crème fraîche   Je me lance :   Je préchauffe mon four à 180°C J'épluche les pommes et je les détaille en petits dés Je les fais revenir dans ma poêle avec le beurre salé Je réduis les Spéculoos en poudre Je bats les oeufs avec la crème fraîche et j'ajoute la farine, la maïzena, je mélange à nouveau je... [Lire la suite]
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mercredi 2 mars 2011

  CREMEUX AUX FRUITS ROUGES ET CROUTE DE SPECULOOS... Il faut que je dompte ce moule plastique semi rigide envoyé par mon partenaire Art de la Gourmandise parce que le démoulage c'était chaud bouillant!!!         J'ai besoin de : Petit moule semi rigide plastique carré de chez Art de la Gourmandise 250grs de Spéculoos 125grs de beurre 100grs de mascarpone 250 grs de ricotta 50ml de crème fleurette 250grs de mélange surgelé de fruits rouges 100grs de sucre les zestes de 1 citron, ici du... [Lire la suite]
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mercredi 17 novembre 2010

TARTE FONDANTE AUX ABRICOTS J'ai besoin de : une dizaine d'abricots, ici congelés de cet été 2 spéculoos cassonade amandes effilées 1 pâte sablée Pour la crème : 120 g de sucre 35 g de Maïzena 3 jaunes d'oeufs 250 ml de lait 1 CC de cannelle quelques gouttes d'extrait d'amande amère Je me lance : Je fonce un moule de la pâte sablée, j'emmiette dessus les 2 spéculoos, et je coupe des quartiers d'abricots que je dispose sur les brisures de biscuits Je saupoudre de... [Lire la suite]
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